Vino Stravecchio SS. Messe "Secco"
| Caratteristiche |
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Colore oro, profumo intenso ed etereo, gusto secco tipico. |
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Servire a temperatura ambiente oppure freddo. |
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Vino per la celebrazione della Santa Messa. |
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La genuinita' di questo vino è garantita dal certificato della Curia Vescovile |
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Confezionato in bottiglie o recipienti a partire da cl. 75 |
Vitigni di origine
Ansonica, Grecanico ed altri vitigni
Zona di produzione
Sicilia Occidentale.
Terreno e sistema di coltivazione
Terre rosse, sistema a spalliera bassa.
Vendemmia
Fine Agosto metà di settembre a maturazione avvenuta.
Sistema di Pigiatura
Soffice
Fermentazione e lavorazioni
Lenta ed a temperatura controllata.
Invecchiamento
Oltre due anni in botti di legno.
Dati analitici
Alcool 14,9% Vol. - Zuccheri tracce